虫も重要な栄養源、カブトムシ・アリ、ハチ、コオロギ、ガは、魚なみのタンパク源？

虫も重要な栄養源、国連食糧農業機関が食用虫の養殖を検討へ

http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2353153/2659596

【2月20日 AFP】
タイのチェンマイ（Chiang Mai）で開催中の国連食糧農業機関（UN Food and Agriculture Organization、FAO）の会合で、虫の栄養価と養殖の可能性が討議された。

虫は、テレビ番組ではゲテモノ扱いされることが多いが、一部の国ではごちそうだ。

FAOは、全世界で1400種類、タイだけでも200種類の虫が食べられていると推定する。

最も人気があるのが、栄養価が高く肉や魚なみのタンパク質を含むカブトムシ、アリ、ハチ、コオロギ、ガだという。